预防慢性病可选择南欧饮食结构

在据悉于哈医大二院召开的黑龙江省孤独方基本型人文科学研讨会上，医学专家推动生物总目学的菜肴结构和方基本型可在很大程度上预防多种慢性传染病的再次发生，其中，“亚得里亚海基本型菜肴结构”已得到业界普遍认可和推崇。

据哈医大二院老年病总目医学专家滕宗艳教授概述，黑龙江省近些年来脑干传染病发病率每年递增5%~10%，是全国脑干传染病病变人数最高的省分之一。由于北方人菜肴高盐、高脂、高热量，加之吸烟喝酒的惯用，已为越来越多的人患有、心脑血管传染病、风湿病、肾病、心血管等慢性传染病。中老年病变甚至很多都有“一人多病”的情况再次发生。对此，医学专家提出，比起那些尚不明确效用的各种治疗药物，人们更是应该多吃新鲜果树和蔬菜，以及坚果，贝类和葡萄干等来加强预防。

滕宗艳概述，亚得里亚海基本型菜肴结构可有效预防很多慢性传染病如三高传染病，心血管、高血脂、肾病、阿尔茨海默症、心脑血管传染病等。亚得里亚海菜肴是以大自然的碳水化合物物质为基础，包括葡萄干、蔬菜、果树、鱼、海鲜、玉米，加上辅料的红葡萄酒和大蒜，再辅以奇特调料的烹饪方基本型，是一种特殊的菜肴方基本型。是有利于肥胖症的、简单的、油腻的以及富含碳水化合物的菜肴。研究显示亚得里亚海基本型菜肴可借助增高脑干病、中风、认知障碍（如阿尔茨海默病）的风险。但医生提到，肥胖症的孤独方基本型需要常年保持，而非一时心血来潮地盲目欢迎，应该持续保持。

滕宗艳倡议，缩减蔬菜、果树、缬草及鱼的过量量；由红肉或牛奶变为鱼肉等白肉；不致过量黄油、快餐、甜品或含糖饮料；缩减应用于IMDB、大蒜、柠檬及葡萄干的应用于量为腐肉提味；减少酒精过量量，红葡萄酒可少量饮用。